Home \ Jedzenie
 

Jak ugotować fasolkę pinto.

 

Fasola Pinto jest solidną częścią kuchni meksykańskiej. Ładnie wyglądają, z beżowymi kamykami pełnymi brązowych plam, które po ugotowaniu zmieniają się w przyjemny różowy. "Pinto" w języku hiszpańskim oznacza "drobną", podobnie jak te ziarna. Mają również przyjemny, charakterystyczny smak, który pasuje do wielu potraw. Ich gotowanie to zabawka.

                 

Składniki .

               

Procedura .

    

    1      Fasolka po Pinto Bean Gotowanie  .

    
     
  1.                            1      Opłucz ziarna. Włóż je do filtra i umieść pod zimną bieżącą wodą.  
       
    • Usuń ziarna z widocznych zanieczyszczeń, takich jak kamienie lub gałązki.
    •  
    • Rzuć również fasolę, która nie wygląda normalnie.
    •  
           
  2.  
  3.                          2      Namoczyć fasolę. Moczenie pomaga rozbić oligosacharydy, które powodują wzdęcia. Zanurz fasolę albo powoli albo szybko:  
       
    • Szybkie zanurzenie: Umieść fasolę w garnku. Wlać 2 do 3 szklanek wody na każdą filiżankę fasoli. Doprowadź zawartość garnka na dwie minuty do wrzenia. Wyjąć kuchenkę, przykryć pokrywką i pozostawić na dwie godziny przed gotowaniem.
    •  
    • Powolne moczenie: Włóż fasolę do garnka i zalej je wodą w proporcji 2 - 3 szklanek wody na 1 szklankę ziaren. Zakryj pokrywkę i pozostaw do spęcznienia w lodówce przez noc (minimum 8 godzin).
    •  
           
  4.  
  5.                          3      Wydaj. Nie gotuj fasoli w mokrej wodzie, w przeciwnym razie próbki z oligosacharydów, które można połknąć po wzdęciu, będą pobierane z powrotem. Zawsze wlewaj fasolę i gotuj w słodkiej wodzie.  
       
    • Ważne jest również dodanie do fasoli soli lub innych przypraw podczas gotowania. Czas gotowania może się zmienić, a ziarna mogą być sztywne. Zawsze pinto fasoli, dopóki nie zostaną ugotowane.
    •  
           
  6.  
  7.                          4      Przygotuj fasolę do gotowania. Zalej je wodą lub filiżanką 3 filiżanek suchej fasoli. Włóż je do garnka, a następnie wlej wybraną ciecz. Fasola Pinto powinna być zanurzona około 3 - 5 cm poniżej powierzchni.        
  8.  
  9.                          5      Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz płomień, aby woda tylko pęczniała. Gotuj półtorej godziny do dwóch i pół godziny. Regularnie sprawdzaj poziom wody i, jeśli to konieczne, dodawaj ją (ziarna muszą być zanurzone pod wodą). Czasami wymieszaj zawartość garnka drewnianą łyżką.  
       
    • Ziarna są gotowe, gdy dostaną syfon, który można łatwo zgnieść. Zaoraj ich parą i spróbuj wycisnąć je widelcem. Jeśli to w porządku, są gotowane.
    •  
    • Czas pieczenia może się różnić w zależności od rozmiaru i wieku ziaren, wilgotności i innych czynników. Zasadniczo fasola pinto musi gotować przez co najmniej 1 i pół godziny, ale czasami gotowanie może trwać do czterech godzin.
    •  
           
  10.  
  11.                          6      Pobierz garnek z pieca. Wydaj.        
  12.  
  13.                          7      Użyj zgodnie z planem.                  
  14.  
             

    2      Gotowanie z fasolą w puszkach  .

    
     
  1.                          1      Użyj fasoli bezpośrednio z puszki. Pikowane fasolki pinto są już ugotowane, więc nie trzeba ich dalej gotować, aby zmiękczyć. Jednak sposób, w jaki je przygotowują, będzie miał ogromny wpływ na to, jak będzie smakował powstały produkt.        
  2.  
  3.                          2      Wlać marynowaną fasolę do sitka. Opłucz je pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć olej lub inny płyn, w którym są ładowane. Ponownie fasola nie spowoduje wzdęć i będzie smakować lepiej.        
  4.  
  5.                          3      Użyj w dowolnym przepisie, który wybrałeś. Po przepłukaniu można użyć ziarna pinto bezpośrednio lub zmielić do zawiesiny.        
  6.  
             

    3      Gnojowica lub puree z fasoli  .

    

Wiele meksykańskich receptur pracuje z kruszonymi ziarnami fasoli lub zawiesinami fasoli. Jest to bardzo łatwe, a ponadto pozwoli Ci pinto fasoli gotować w papirusie, jeśli jej potrzebujesz.

 
     
  1.                          1      Ugotuj fasolę lub wyjąć z puszki i odcedź, jak opisano powyżej. Można również ugotować fasolę w papryce (w tym przypadku gotowanie zajmie tylko pół godziny) - postępuj zgodnie z instrukcjami dla swojej doniczki.        
  2.  
  3.                          2      Dodaj trochę cieczy do ziaren. Ktoś używa wody, która parzyła się z ziaren, innego rosołu, kogoś raczej czystej wody. To zależy od ciebie. Dodaj niewielką ilość płynu - zawsze możesz go dodać, ale krojenie już zmiażdżonych ziaren jest bardzo trudne!  
       
    • Jeśli lubisz ser, nie obawiaj się dodać do szarego tartego sera - można się dziwić.
    •  
           
  4.  
  5.                          3      Weź rozdrabniacz do ziemniaków i zmiażdż fasolę. Podczas wyciskania sezonuj zgodnie ze smakiem.        
  6.  
  7.                          4      Użyj w wybranej recepturze. Można również użyć zawiesiny fasoli jako dodatku do głównego posiłku lub jako tortilli lub pieczywa.        
  8.  
            

    4      Przepisy na fasolkę po pinto  .

    
     
  1.                          1      Przygotuj zawiesinę fasoli z cebulą.  
       
    • Ugotuj fasolę zgodnie z powyższym opisem lub użyj zachowanego. Jeśli się spieszysz, możesz ugotować fasolę w papiánák (powinno to zająć tylko około pół godziny).
    •  
    • Wlać warstwę oleju do garnka żeliwnego lub głębokiej miski. Dodaj posiekaną cebulę i usmaż ją.
    •  
    • Wlej trochę gorącej wody do garnka, około ¼ szklanki wody na filiżankę gotowanego fasolki.
    •  
    • Włóż ziarna i pozwól im lekko się rozgrzać w gorącej wodzie.
    •  
    • Ściśnij fasolę na gnojowicę. Pozwól im gotować, dopóki cała woda nie zostanie wchłonięta.
    •  
    • Podaj. Zmiażdżone fasolki pinto mają szerokie zastosowanie, można je dodawać lub wykorzystywać jako załącznik. Postępuj zgodnie z instrukcjami receptury gotowania.
    •  
           
  2.  
  3.                          2      Zupa ziemniaczana gotować. Pij 450 g fasoli pinto z góry zgodnie z instrukcjami na początku artykułu, następnie zalej wodę i zastąp świeżą. Fasola powinna znajdować się około 2 - 5 cm poniżej powierzchni.  
       
    • Dodaj jedną dużą cebulę, 1 ząbek czosnku, 1 posiekaną papkę wolną od jalapeno, 1/4 łyżeczki rozgniecionego kminku, szczyptę pieprzu cayenne i świeżo zmielony czarny pieprz do przyprawiania.
    •  
    • Doprowadź do wrzenia, następnie opuść płomień i przykryj garnek pokrywką. Gotuj przez 2-3 godziny lub aż ziarna będą miękkie.
    •  
    • Mieszaj co pół godziny i dodawaj więcej wody, ile potrzeba, aby fasola była zanurzona.
    •  
    • Pokrój zupę tuż przed podaniem. Napełnij go pokrojonymi pomidorami, liśćmi kolendry i startym serem.  
         
      • Uwaga: Ten przepis jest wyjątkiem, który pozwala przyprawiać ziarna podczas gotowania. Zależy to głównie od faktu, że sól nie jest dodawana do końca gotowania.
      •  
       
    •  
           
  4.  
  5.                          3      Użyj fasoli jako smacznego dipu. Przetnij surowe warzywa, takie jak seler i marchew, weź kilka chipsów ziemniaczanych i zdrową przekąskę.        
  6.  
  7.                          4      Dodaj fasolę pinto do sosów i potraw z jednej puli. Jeśli przepis wymaga fasoli, wybierz rodzaj pinto. Albo gotuj swój sos całkowicie z ziemi.        
  8.  
            

Wskazówki .

    
     
  • Użyj fasoli pinto w przepisach, które pierwotnie wymagają czerwonej fasoli. Pinto jest świetnym zamiennikiem wielu innych fasoli.
  •  
  • Jeśli używasz powolnego garnka, gotuj fasolę pinto przez osiem godzin w najniższej temperaturze. Nie musisz ich uprzedzać.
  •  
          (2)                   
Jedzenie popularny:
Jak suszyć paprykę chili.

Jak gotować masło z dębu.

Jak rozmrozić kurczaka.

Jak rozpoznać właściwy miód.

Jak sprawdzić, czy ananas jest dojrzały.

Jak gotować sos cytrynowy.

Jak gotować nogi kraba śnieżnego.

Jak zamrozić śliwki.

Jak poznać zepsutą mieloną wołowinę.

Jak ugotować makaron ryżowy.

Jak ugotować duszoną rybę.

Jak zrobić czekoladę mleczną z ciasteczek Oreo.

Jak uruchomić ser ricotta.

Jak zamrozić śliwki.

Jak schudnąć przy 0,5 kg dziennie.

Jak przechowywać imbir.

Jak gotować szparagi w kuchence mikrofalowej.

Jak wybrać marchewkę.

Jak przygotować omlet.

Jak przygotować hamburgery.

Jak zrobić krówkę z ptasie mleczko.