Home \ Jedzenie
 

Jak jeść sushi.

 

Nigdy nie próbowałeś sushi, ale chciałbyś spróbować? Bez obaw, to normalne, że początkowo czujesz się niepewnie na temat wszystkich nieznanych słów, składników i zwyczajów. Smak i wrażenia z sushi są podawane nie tylko w procesie produkcji, ale również w sposobie, w jaki je spożywasz. Ten samouczek pomaga przygotować się do pierwszego sushi i cieszyć się przygodą.

              

Procedura .

    

  Część 1      Learn Basic  .

    
     
  1.            1      Wybierz dobrą restaurację sushi. Dla początkującego ten krok jest niezwykle ważny. Źle przygotowane ryby mogą zepsuć twoje wrażenia i zniechęcić do dalszego sushi. Dwa razy to prawda, jeśli nie należysz do grona miłośników owoców morza. Z czasem możesz eksperymentować i wypróbować nowe restauracje, ale raczej wybrać jedną z dobrą reputacją dla własnego zainteresowania. 
       
    • Zapytaj znajomych i znajomych. Jeśli nie znasz żadnej dobrej restauracji sushi w swojej grupie cenowej, zapytaj.
    •  
    • Nie myśl, że wyższa cena automatycznie oznacza wyższą jakość. Chociaż sushi jest droższe niż tradycyjne jedzenie, wciąż istnieją dobre restauracje, w których nie trzeba zostawiać 1000 CZK na osobę i dobrze zjeść. To zależy oczywiście od tego, gdzie mieszkasz.
    •  
           
  2.  
  3.             2      Naucz się rozpoznawać podstawowe rodzaje sushi. Prawie każda restauracja sushi powinna mieć wybór sashimi, nigiri, maki i temaki. 
       
    • Maki jest również nazywany "roll sushi". Klasyczne maki zazwyczaj zawierają warzywa lub ryby, zawinięty ryż i plasterki glonów, pokrojone w kawałki wielkości zgryzowej. Dla wszystkich, którzy nie chcą jeść surowych ryb, maki to zwykle świetny początek.
    •  
    • Nigiri to plasterki surowej ryby na kuli ryżowej. Zazwyczaj są przygotowywane przez szefa kuchni sushi, a przed wejściem na stół są aromatyzowane odrobiną sosu wasabi i sojowego.
    •  
    • Sashimi to plasterki surowej ryby, ułożone na talerzu bez ryżu. To w rzeczywistości najłatwiejszy i najczystszy sposób na zjedzenie sushi, ale dla początkujących może być nieco trudniejszy.
    •  
    • Temaki - jak maki, z tą różnicą, że wszystkie składniki są zwinięte w chusteczkę, którą trzymasz w ręku i ugryźć jak meksykańskie burrito.
    •  
           
  4.  
  5.             3      Dowiedz się, jak odczytać z menu, że jakość może nie być najlepsza. Od czasu do czasu bardzo trudno jest znaleźć dobrą restaurację sushi, w której wszystko jest świeże, od nieszczęśliwych. Pytanie "Masz świeżą rybę" jest nieco nieprzyzwoite, więc sam uczysz się rozpoznawać jakość. Oto ostrzeżenie, że może wszystko nie jest w porządku: 
       
    • Możesz zjeść sushi, ile chcesz
    • za stały podatek  
    • pozycje w menu nie są napisane po japońsku
    •  
    • Większość oferuje rolki sushi o nazwach takich jak "Oriental Pleasure"
    •  
    • Restauracja serwuje posiłki z innych kuchni, np. Chińskiej lub tajskiej
    •  
    • Więcej niż połowa menu to potrawy smażone lub smażone
    •  
           
  6.  
  7.             4      Dowiedz się, jak serwowane jest sushi. Część sushi zawiera zwykle również wasabi, który wygląda jak zielona pasta. Ten gorący smak jest zwykle podawany z maki i nigiri, i zawsze możesz powiedzieć więcej na ten temat, jeśli chcesz. Marynowany imbir to cienkie, różowe lub białawe paski i służy do odświeżania smaku między ukąszeniami. Dostaniesz też płytką miskę, aby zanurzyć sushi w sosie sojowym.                 
  8.  
             

  Część 2      Zamów sushi  .

    
     
  1.             1      Jeśli to możliwe, usiądź na pasku. Dzięki temu możesz komunikować się z szefem kuchni i sprawdzać jakość odsłoniętej ryby. nie powinny wyglądać na nudne lub uszkodzone w inny sposób.       
  2.  
  3.             2      Jeśli chcesz, zamów sushi bezpośrednio u szefa kuchni. Od kelnera zamów wszystko oprócz sushi. Zapytaj, co polecą i czy możesz uzyskać najświeższe informacje o ofercie. Ponieważ sushi zawiera surową rybę, tym jest świeższa, tym lepiej. 
       
    • "Czy to jest świeże?" można uznać za zniewagę, ponieważ sugeruje, że niektóre świeże ryby mogą nie być. Nie pytaj jej, pytaj tylko, co poleci kucharz. Jeśli nie widzisz zalecenia, zamów coś innego. Nie ma to jak "odpowiednia kolejność".
    •  
           
  4.  
  5.             3      Wypróbuj różnorodność. Jeśli restauracja jest pełna lub jeśli nie możesz usiąść przy barze, zamów różne rodzaje i style sushi. Po prostu wiesz, co smakuje i co ci odpowiada. Wypróbuj kilka kawałków nigiri, maki, a jeśli je poczujesz, nie martw się o sashimi. Zamów wszystko, co lubisz smakować lub co polecisz. Jeśli większość tybbi znajduje się na liście niepublikowanych już japońskich, to prawdopodobnie jest to restauracja wysokiej jakości. Poniżej znajduje się lista popularnych nazw ryb z japońskiego: 
       
    • Shake - świeży łosoś
    •  
    • Maguro - tuńczyk błękitnopłetwy
    •  
    • Hamachi - tuńczyk żółtopłetwy
    •  
    • Ebi - krewetki gotowane
    •  
    • Unagi - węgorz słodkowodny
    •  
    • Tai - Red Snapper
    •  
    • Takko - kałamarnica
    •  
    • Tamago - słodkie jaja
    •  
    • Masago - kawior
    •  
           
  6.  
  7.             4      Zamów przekąski i napoje u kelnera. Aby coś zjeść przed przygotowaniem sushi, ulubionymi przystawkami są gotowana fasola sojowa, suimono (czysty rosół) lub misoshiru (sfermentowana zupa sojowa). Napoje najlepiej pasują do zielonej herbaty, piwa, sake lub wody - gazowana lemoniada przybierze smakowy smak sushi.       
  8.  
             

  Część 3      Jak jeść sushi  .

    
     
  1.             1      Zanim pójdziesz do sushi, umyj ręce. W wielu restauracjach sushi można znaleźć ciepły, wilgotny ręcznik, który można spożyć przed jedzeniem. Chociaż większość ludzi je sushi z pomocą kilku, jest w porządku, aby wpuścić go z rąk. Dlatego zaleca się dobrze je myć, szczególnie jeśli dzielisz się jedzeniem ze znajomymi.       
  2.  
  3.             2      Przygotuj sos sojowy. Wlać sos sojowy do miski. Ktoś lubi ją dodawać do wasabi, podczas gdy inni patrzą na to samo z despotą i myślą, że to też "amerykańskie". Jeśli nie jesteś pewien, zapytaj kelnera lub szefa kuchni, czy właściwe jest zastosowanie wasabi bezpośrednio i sushi lub dodać go do sosu. 
       
    • Zachowaj ostrożność podczas moczenia nigiri w sosie sojowym. Namoczyć rybę, a nie ryż, po prostu pogryz się razem, a ryżowy sos sojowy nie jest zbyt niewrażliwy. Nie przejmuj się tym. Najpierw spróbuj sushi, żeby go posmakować, bez aromatów.
    •  
    • Jeśli sushi jest już przyprawione, nie wyrzucaj go. Spróbuj cieszyć się nim tak, jak zrobił to szef kuchni.
    •  
    • Możesz także wziąć kawałek imbiru między pałeczki, namoczyć w sosie sojowym, a następnie zrzucić go zamiast namaczać. Otrzymasz również pyszny smak marynowanego imbiru.
    •  
    • Jedz sushi na jednym ugryzieniu. Jeśli kawałek jest zbyt duży, zjedz go zbyt często. Zwróć uwagę zarówno na smak, jak i teksturę. Będziesz zaskoczony, jak delikatna i smaczna jest ryba. Pamiętaj, że nie musisz być pod wrażeniem "siły" jakichkolwiek składników, ale równowagi smaków i struktur. Nie spiesz się i ciesz się.
    •  
           
  4.  
  5.             3      Odśwież swoje kubki smakowe kawałkiem imbiru. Szczególnie ważne jest między rybą a sushi. Nie jedz imbiru z tym samym kęsem co sushi i nie jedz zbyt dużo w tym samym czasie.       
  6.  
  7.             4      Nie jedz wszystkiego na talerzu. Można to uznać za niegrzeczne, ponieważ sugeruje, że szef kuchni nie przygotował się wystarczająco. Jeśli jesz wszystko, dziękuj szefom kuchni, powiedz im, że jedzenie było doskonałe i że jesteś kwaśny.       
  8.  
  9.             5      Gotowe.        
  10.  
             

Wskazówki .

                  

Ostrzeżenie .

      

            

Zasoby i cytaty .

       
     
  1. http://www.ciurana.eu/musings/sushi-eating-HOWTO.html# label_7  
  2.  
  3. http://www.refinery29.com/2013/08/51800/how-to-eat-sushi-infographic  
  4.  
                         
Jedzenie popularny:
Jak przygotować rozpryskane wino.

Jak sprawdzić, czy jajko jest uszkodzone.

Jak zachować żeliwne naczynia.

Jak zmierzyć mąkę.

Jak zamrozić truskawki.

Jak ugotować ryż w poduszce ryżowej.

Jak ugotować mrożone piersi z kurczaka.

Jak gotować nogi kraba.

Jak przygotować pizzę domowej roboty.

Jak dojrzeć zielone pomidory.

Jak kopać jajka.

Jak jeść khaki.

Jak zrobić krówkę z ptasie mleczko.

Jak wybrać arbuza.

Jak przygotować sfermentowane warzywa.

Jak zamrozić brzoskwinie.

Jak zrobić sok pomarańczowy.

Jak obrać pomidory.

Jak zrobić lody.

Jak gotować wołowinę.

Jak gotować nogi kraba śnieżnego.