Home \ Jedzenie
 

Jak przygotować łososia z grilla.

 

Losos to jedna z najpopularniejszych ryb na świecie - zna nawet paskudne stare niedźwiedzie w Kanadzie! Aby ryba najlepiej smakowała, nie potrzebujesz więcej niż powolnego grilla i trochę cierpliwości. Pokażemy ci kilka różnych sposobów, a nauczysz się przygotowywać sos, aby zrobić z grilla łososia.

                 

Składniki .

               

Procedura .

    

    1      Przygotowanie marynowanego łososia  .

    
     
  1.            1      Ryba przyprawa. Wymieszaj wszystkie suche składniki - zmiażdżony suszony czosnek, sól i pieprz - w małej misce i posyp łososiem.        
  2.  
  3.             2      Ryby marynuj przez kilka godzin. Wymieszaj sok z cytryny, sos sojowy, brązowy cukier trzcinowy, wodę i olej roślinny, aż wszystko będzie dobrze wymieszane, a cukier nie rozpuści się. następnie zalać marynatę w zamykaną plastikową torbę, nałożyć na nią łososia i dokładnie przykryć mięso marynatą. 
       
    • Pozostawić w lodówce na co najmniej 2 godziny, ale nigdy nie więcej niż 4. Czasami należy równomiernie marynować łososia.
    •  
           
  4.  
  5.             3      Piec grill.  
       
    • Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, rozłóż węgle na boki, aby uzyskać zimną i gorącą część grilla. Zamiast tego, poszukaj prawdziwego węgla drzewnego, sztuczne brykiety nadają delikatnym masom zbyt wiele chemicznego smaku.
    •  
    • Grill gazowy będzie miał temperaturę 160 ° C
    •  
           
  6.  
  7.             4      Lekko zmiel grillu olejem roślinnym.        
  8.  
  9.             5      Umieść kawałki łososia na chłodniejszej części grilla. Wyeliminuj pozostałą przystań.       
  10.  
  11.             6      Po 6 do 8 minutach obróć mięso i pozostaw kratkę z drugiej strony. Zajmuje to kolejne 6-8 minut.       
  12.  
  13.             7      Umieść łososia na gorącej części grilla, aby utworzyć brązowe ślady na siatce. Minuta z każdej strony jest właściwa.       
  14.  
  15.             8      Podaj. Dobry gust!                 
  16.  
             

    2      Łosoś z majonezem  .

    
     
  1.             1      Piec grill. W przypadku grilla na węgiel drzewny, włóż węgiel, aby utworzyć gorącą i zimniejszą część grilla, ustaw temperaturę gazu na 160 ° C. 
       
    • Lekko nasmarować grill olejem roślinnym.
    •  
           
  2.  
  3.             2      Majonez z łososia ziemniaczanego. Użyj małej szczotki kuchennej lub kawałka papierowej ściereczki, aby nanieść majonez na obie strony łososia. Możesz także użyć oliwy z oliwek, jeśli chcesz.       
  4.  
  5.             3      Grill wolno. Umieść łososia na chłodniejszej części grilla. Dzięki majonezowi mięso się nie klei i nie pali. Przed przekręceniem łososia, pocierać wierzch inną warstwą majonezu, aby nie przyczepiał się do siatki.       
  6.  
  7.             4      Po 3-5 minutach skręć mięso i grill przez następne 3-5 minut z drugiej strony.        
  8.  
  9.             5      Umieść łososia na gorącym grillu, aby wypalić wzór siatki - wystarczy na jedną minutę z każdej strony.        
  10.  
  11.             6      Podaj. Dobry gust!       
  12.  
             

    3      Opcjonalnie: Redukcja soku z jagód  .

    
     
  1.             1      Przygotuj sos, gdy mięso będzie marynowane w lodówce. Jego produkcja trwa około godziny, i nie trzeba w tym czasie pilnować sosu.       
  2.  
  3.             2      Napełnij średniej wielkości patelnia portowym winem. Pozostaw na boku około 1/4 szklanki wina, użyj go do końca gotowania.       
  4.  
  5.             3      Połóż także 2 łyżki borówki, które również będziesz potrzebował na końcu. Dodaj resztę do tacy na wino.       
  6.  
  7.             4      Rozpocznij nagrzewanie. Uważaj, nie gotuj, po prostu pozwól mu się przeciągnąć. Mieszaj co 10 minut. 
       
    • Gdy sos zacznie gęstnieć (w przybliżeniu godzina), odcedzić lub sito, usunąć ciało stałe i odłożyć resztę do rondla.
    •  
    • Dodaj resztę wina i dalej zmniejszaj sos, aż uzyska konsystencję przypominającą syrop.
    •  
    • Jeśli nadal masz czas na obiad, możesz teraz usunąć sos z pieca lub dodać port, aby był mocniejszy.
    •  
    • Około 10 minut przed podaniem wymieszaj pozostałe jagody.
    •  
           
  8.  
  9.             5      Pokrój solone kawałki łososia z sosem.        
  10.  
  11.   6      Możesz zmienić składniki. Ten sos smakuje wyśmienicie lub inaczej - spróbuj czarnego pieprzu, rozmarynu lub czekolady. Nie bój się eksperymentować!     
  12.  
             

Wskazówki .

                          
Jedzenie popularny:
Jak zrobić karmel.

Jak gotować dynie.

Jak przygotować sałatkę owocową.

Jak zrobić czekoladową posypkę.

Jak jeść khaki.

Jak gotować z grzybami.

Jak zrobić lody.

Jak upiec plasterki migdałów.

Jak zamrozić zboże.

Jak przygotować kotlety wieprzowe.

Jak przygotować szablę.

Jak przygotować pieczone piersi z kurczaka.

Jak przygotować imbir do gotowania.

Jak zamrozić masło dynie.

Jak przygotować pieczoną szynkę.

Jak przygotować i gotować burak pastewny.

Jak przygotować kapustę rozmarynową.

Jak wyciąć ananasa.

Jak wyciąć ananasa.

Jak zamrozić grzyby.

Jak traktować żeliwną patelnię.