Home \ Jedzenie
 

Jak ugotować makaron ryżowy.

 

Makaron ryżowy to rodzaj półprzezroczystego makaronu z mąki ryżowej i wody. Większość z nich jest bardzo długa i cienka, ale można też spotkać płaski makaron ryżowy. Gotuje się bardzo szybko, a jeśli źle zinterpretujesz czas, łatwo go zepsuć. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przygotować makaron.

                 

Składniki .

    

Zajmuje od 4 do 6 porcji

           

Procedura .

    

    1      Moczenie w letniej wodzie  .

    
     
  1.                            1      Dowiedz się, kiedy używać letniej wody. Jeśli zamierzasz gotować z kluskami, takimi jak "pad thai" lub inne smażone potrawy, używaj letniej wody, która tylko częściowo gotuje makaron, aby zmiękły, ale nadal są mocne w środku.  
       
    • Ten proces przygotowania działa również dobrze, jeśli chcesz użyć makaronu ryżowego w zupie bez gotowania wstępnego lub moczenia go.
    •  
           
  2.  
  3.                          2      Umieść makaron ryżowy w dużej misce lub garnku. Suchy makaron ryżowy jest bardzo delikatny, więc traktuj go jak najdokładniej. W przeciwnym razie będą bardzo źli.  
       
    • Pamiętaj, że świeży makaron ryżowy jest miękki, ale większość sprzedaje się na sucho, tak twardo i krucho. Świeży makaron ryżowy nie musi być moczony lub gotowany, wystarczy go dodać lub po prostu dodać do posiłku, któremu zamierzasz służyć.  
    •  
           
  4.  
  5.                          3      Zalać makaron ciepłą wodą. Woda powinna być ciepła, ale nie gorąca. Pozwól namoczyć makaron przez około 7 do 10 minut, aż zaczną się oddzielać od siebie.        
  6.  
  7.                          4      Przygotuj makaron do następnego kroku. Ponieważ są one tylko częściowo ugotowane, będziesz musiał natychmiast przenieść je do innego pojemnika lub przechowywać je w taki sposób, aby zapobiec ich sklejaniu się lub wysychaniu.  
       
    • Uderz w makaron. Najłatwiej jest przykleić je do sitka lub sitka.
    •  
    • Opłucz makaron w zimnej wodzie, aby przerwać proces gotowania. Ponownie, odcedź.
    •  
    • Dodaj makaron do smażonego jedzenia lub zupy, jeśli gotowanie się skończyło.
    •  
    • Jeśli nie jesteś gotowy do użycia makaronu w żywności, wymieszaj je z olejem sezamowym, aby uniknąć wysuszenia i sklejenia. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby suszenie było jeszcze wolniejsze.
    •  
                     
  8.  
             

    2      Gotowanie we wrzącej wodzie  .

    
     
  1.                          1      Dowiedz się, kiedy używać wrzątku. We wrzącej wodzie możesz częściowo lub całkowicie ugotować makaron ryżowy, jeśli nie zamierzasz gotować lub w inny sposób go podgrzewać. Jest to jedyny sposób na gotowanie makaronu całkowicie jako część innego posiłku.  
       
    • Gotowanie działa szczególnie dobrze, jeśli chcesz używać klusków w zimnych posiłkach, takich jak sałatki i fasola. Gotowanie jest również zalecane w przypadku płaskich makaronów ryżowych, z których wytwarza się różne bułki.
    •  
           
  2.  
  3.                          2      Włóż makaron do garnka lub miski żaroodpornej. Suchy makaron ryżowy jest bardzo delikatny, więc jeśli nie chcesz, aby były małe, traktuj je bardzo ostrożnie.  
       
    • Makaron świeżego ryżu nie jest kruchy, ale nie można go gotować w gorącej wodzie. Zazwyczaj są one zasysane lub dodawane bezpośrednio do naczyń bez uprzedniego zanurzenia.
    •  
           
  4.  
  5.                          3      Nalewamy makaron wrzącą wodą. W przeciwieństwie do makaronu pszennego, makaron ryżowy nie musi być gotowany bezpośrednio na piecu w wodzie. Wystarczy podgrzać je ciepłą wodą i pozostawić na zewnątrz pieca.  
       
    • Aby alkohol całkowicie się ugotował, pozostaw go na 7 do 10 minut. Co minutę lub dwie, wymieszaj je ostrożnie, aby ułatwić ich rozproszenie. Gotowe kluski, gdy są całkowicie miękkie. Cienkie dysze do włosów wystarczą na zanurzenie w czasie krótszym niż 7 minut, podczas gdy grube płaskie kluski muszą wchłaniać do 10 minut.
    •  
    • Jeśli makaron ma być ugotowany w innym posiłku, odcedź je, zanim całkowicie się skończą. Gdy zaczną się od siebie oddzielać, wylej je, jeśli chcesz dodać je do żywności, która będzie gotowana dalej. Moczenie potrwa tylko kilka minut.
    •  
    • Aby przygotować bardziej sztywne kluski, zmocz je letnią wodą, zanim ugotujesz je w gorącej wodzie. Zanurz makaron w letniej wodzie, aż będą miękkie. Spryskaj je, a następnie zalej wrzącą wodą przez około dwie minuty lub aż środek będzie sztywny, ale nie twardy.
    •  
           
  6.  
  7.                          4      Wymieszaj makaron ryżowy z odrobiną oleju sezamowego. Mieszanie z olejem sezamowym zapobiega zlepianiu się lub suszeniu makaronu, co jest idealne, jeśli chcesz podawać je jako dodatek lub w zimnych posiłkach.  
       
    • Pomiń ten krok, jeśli od razu dodasz makaron ryżowy do innego dania.
    •  
           
  8.  
             

    3      Co zrobić z kluskami z kluseczkami  .

    
     
  1.                          1      Pozostaw makaron na jakiś czas. Jeśli makaron namoczy się zbyt długo i jest miękki, ale nie spada ani nie pęka na kawałki, można spróbować poprawić je, pozwalając im nieco przewiewnie. Nie wracają do całkowicie suchego stanu, ale wysychają przynajmniej częściowo.  
       
    • Szorować makaron ryżowy. Najprostszym sposobem jest rozlewanie całej zawartości miski na sitko.
    •  
    • Rozłóż wilgotne makarony na płasko. Umieść je w jednej warstwie na talerzu lub tacy. Pozwól im wyschnąć przez co najmniej 30 minut w miejscu chronionym przed przeciągiem.
    •  
           
  2.  
  3.                          2      Włóż makaron ryżowy do mikrofalówki na kilka sekund. Włóż lekko zwilżony makaron do pojemnika, odpowiedni do użycia w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj przez około 5 do 10 sekund.  
       
    • Potnij makaron przez sito lub sitko.
    •  
    • Włóż makaron do miski przystosowanej do mikrofal i podgrzej je do wysokiej wydajności przez około 5 do 10 sekund. Powstały makaron będzie sztywniejszy.
    •  
           
  4.  
             

    4      Pomysły na serwowanie  .

    
     
  1.                          1      Podawaj makaron na smażonych smażonych potrawach. Cienki, ugotowany makaron ryżowy może doskonale zastąpić zwykły ryż do wszystkich dań inspirowanych kuchnią azjatycką.  
       
    • Makaron ryżowy to podstawowy surowiec do tajskiego padu, specyficzny rodzaj smażonego jedzenia, który zwykle zawiera jajka, sos rybny, czerwone chili, sok z tamaryndowca, warzywa i trochę białka.
    •  
    • Jeśli dodasz makaron do talerza tajskiego podczas gotowania, zrób to w ciągu kilku minut i gotuj makaron przez kilka minut.
    •  
    • Jeśli chcesz gotować makaron ryżowy po ugotowaniu, użyj makaronu, który jest całkowicie skończony.
    •  
    • Jeśli używasz świeżych klusków i nie suszysz, dodaj je przez kilka minut bezpośrednio na smażyć bez zanurzania lub gotowania z góry.
    •  
           
  2.  
  3.                          2      Dodaj makaron do zupy. Makaron ryżowy świetnie nadaje się zarówno do azjatyckich zup, jak i zup z innych części świata.  
       
    • Najlepszym sposobem na dodanie makaronu ryżowego do zupy jest umieszczenie niegotowanego makaronu w bulionie w ciągu ostatnich kilku minut gotowania. Ostrożnie utrzymuj sterylizację zupy.
    •  
    • Do bulionu można również dodać częściowo ugotowane kluski, ale zrób to dopiero po wyjęciu zupy z ognia tuż przed podaniem. Gorący bulion do wykończenia makaronu jest również wystarczający, jeśli zupa nie będzie dalej gotować.
    •  
           
  4.  
  5.                          3      Użyj makaronu w zimnej kuchni. W pełni ugotowane makarony pasują również do potraw, które nie wymagają dalszej obróbki cieplnej.  
       
    • Sałatki warzywne inspirowane Azją, posiłki na zimno i zimne zupy to tylko kilka przykładów.
    •  
           
  6.  
             

Wskazówki .

      

            

Rzeczy, których potrzebujesz .

               (1)                    
Jedzenie popularny:
Jak fermentować owoce.

Jak usmażyć oko łosia.

Jak upiec boczek.

Jak przechowywać imbir.

Jak jeść pałeczki.

Jak zrobić mróz masło śmietankowe.

Jak ugotować fasolkę pinto.

Jak przygotować duszone warzywa.

Jak zrobić czekoladowy ganache.

Jak serwować herbatę.

Jak jeść awokado.

Jak dojrzeć mango.

Jak upiec kurczaka.

Jak gotować jajka w mikrofalówce.

Jak szczotkować nasiona dyni.

Jak odgrzać kurczaka.

Jak jeść brzoskwinia.

Jak przygotować koktajl mleczny.

Jak wyciąć awokado.

Jak wypić absynt.

Jak przygotować makaron w kuchence mikrofalowej.