Home \ Jedzenie
 

Jak przygotować muszle.

 

Muszle to smaczne kulki, które można przygotować na wiele sposobów. Można się dusić, gotować, piec i piec... Są świetne, ponieważ sami są z kawałkiem białego chleba lub frytek, więc mieszają się z potrawami o zapachu morza. Aby dowiedzieć się, co zrobić z muszlami w kuchni, wykonaj poniższe czynności.

                 

Składniki .

    

     Duszone muszle  .

   

     Grillowane muszle  .

   

     Pieczone małże  .

   

     Prażone muszle  .

            

Procedura .

    

    1      Przygotowanie pocisków  .

    
     
  1.            1      Kup najświeższe pociski. Kupuj owoce morza zasadniczo za pomocą sprawdzonego zasobu. Muszle muszą być żywe - poszukaj tych, które są szczelnie zamknięte. Wyrzuć wszystkie popękane, a także tych, którzy otworzyli drogę do domu i nie zamkną się po stuknięciu w muszlę. pamiętaj - muszle, które nie otwierają się z drugiej strony po ugotowaniu, również powinny być rzucone - oznacza to, że były martwe przed gotowaniem.       
  2.  
  3.             2      Umyj muszle pod bieżącą zimną wodą. Wyczyść pędzel z glonami, gliną i innymi zanieczyszczeniami związanymi z muszlami. Wyczyść każdą oddzielną szuflę oddzielnie, aby usunąć jak najwięcej.        
  4.  
  5.             3      Wyciągnij koralik z pazurów. Wystarczy zatrzasnąć nici pomiędzy kciukiem a palcem wskazującym i odkleić się ruchem wirującym. Nie martw się, "brody" są jadalne, niezbyt smaczne - jeśli nie możesz pozbyć się wszystkich muszli, nic się nie dzieje. Czasami pociski są sprzedawane już pozbawione tych włókien. Podczas ich usuwania możesz również pomóc przy nożu.                  
  6.  
             

    2      Duszone muszle  .

    
     
  1.             1      Przygotuj płyn, w którym się udusisz. Wlać dużą filiżankę 1/2 szklanki suchego białego wina i bulionu drobiowego. Smażyć posiekaną szalotkę, 2 chusteczki czosnku i 4 gałązki tymianku na 2 łyżkach oliwy z oliwek na patelni, a następnie dodać płyn do garnka.        
  2.  
  3.             2      Włóż muszle do puli i pozwól im ostygnąć przez około 6-8 minut. Umieść 2 kilogramy muszli w doniczce i wysadź je, aż prawie wszystkie się otworzą. Wszystko, co pozostaje zamknięte, wyrzuć.        
  4.  
  5.             3      Szoruj je i przechowuj płyn.        
  6.  
  7.             4      Podaj. Podawać duszone małże ze świeżą cytryną i napar z wyciskaniem. Jako załącznik możesz wybrać frytki lub chrupki chleb.        
  8.  
             

    3      Grillowane muszle  .

    
     
  1.   1      Rozgrzej grill do średniej i wysokiej temperatury. Wyczyść kratkę i lekko potrzyj olejem.        
  2.  
  3.   2      Rozpuścić masło w średniej wielkości małym rondlu. Następnie wyjmij go z palnika i wymieszaj 3 łyżki posiekanej natki pietruszki. Odłóż mieszaninę na bok.     
  4.  
  5.   3      Umieść 1,5 kg oczyszczonych muszli na siatce grilla w jednej warstwie. Jeśli grill jest za mały, griluj pociski na kawałki.     
  6.  
  7.   4      Umieść dwa grillowane cytryny na grillu, lekko umyj olejem. Umieść krawędź tnącą w dół.     
  8.  
  9.   5      Grillować małże na około 5 minut, aż się otworzą. Cytryny powinny być w tej chwili ciepłe i złote.     
  10.  
  11.   6      Przenieś otwarte muszle do dużej płyty. Są gorące, więc używaj szczypiec kuchennych. Wyrzuć wszystkie muszle, które się nie otworzyły - to znaczy, że były martwe przed przygotowaniem.     
  12.  
  13.   7      Napełnij małżami masłem ziołowym. Następnie posyp solą i pieprzem do smaku.     
  14.  
  15.   8      Podaj. Podawaj pyszne grillowane małże z gorącą cytryną.     
  16.  
             

    4      Pieczone małże  .

    
     
  1.   1      Rozgrzej piekarnik do 204ºC.        
  2.  
  3.   2      Posmaruj migdały. Rozłóż 1/4 szklanki całych migdałów na papierze do pieczenia. Włóż do piekarnika i piecz w migdałach, aż będą kruche, około 5 minut.     
  4.  
  5.   3      Chop migdały. Pozwól im ostygnąć, a następnie posiekaj je ręcznie lub w robocie kuchennym.     
  6.  
  7.   4      Rozgrzej pół masła w średniej temperaturze, najlepiej w ciężkim, żeliwnym garnku. To powinno zająć około 30 sekund.     
  8.  
  9.   5      Dodaj szalotki i czosnek. Dodaj do patelni 1 i połowę szufelki posiekanych szalotek i 2 rozgniecionych ząbków czosnku i gotuj przez około 2-3 minuty, aż się zmiksuje.     
  10.  
  11.   6      Dodaj wino i sok z cytryny i zagotuj. Dodaj 6 łyżek wina i 1 łyżkę soku z cytryny do poprzednich składników i jak tylko mieszanina zacznie się wyciskać, odłóż ją z talerza.     
  12.  
  13.   7      Wymieszaj zioła i posiekane migdały. Dodaj 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1/4 łyżeczki tymianku i 1 łyżkę żurawiny. Kawałek i pieprz.     
  14.  
  15.   8     Zwiększ temperaturę piekarnika do 230ºC.     
  16.  
  17.   9      Umieść muszle w naczyniu do pieczenia. Ułóż świeże i suszone świeże małże w maksymalnie dwóch warstwach do wystarczająco dużej formy do pieczenia.     
  18.  
  19.   10      Upuść pozostałe masło na skorupce. Potnij masło na kawałki i równomiernie rozprowadź.     
  20.  
  21.   11      Piec muszle, dopóki się nie otworzą. Potrząsaj nim co 3 - 4 minuty, aż się otworzy i sos nie będzie pięknie kremowy.     
  22.  
  23.   12      Podaj. Podawać pieczone małże natychmiast. jako dodatek wystarcza chleb, który można zanurzyć w pysznym soku.     
  24.  
             

    5      Prażone muszle  .

    
     
  1.   1      Umyj muszle i oczyść szczotką. Dokładnie je wysusz.        
  2.  
  3.   2     Pokroić cebulę wiosną na około 2 cm dużych kawałków.     
  4.  
  5.   3     Pokrój czerwoną papryką, najlepiej na cienkich, długich paskach.     
  6.  
  7.   4     Wymieszaj sos rybny, cukier i cały pieprz.     
  8.  
  9.   5     Na 2 łyżkach oliwy z oliwek, obierz dużą patelnię o średniej temperaturze 5 rozdrobnionych ząbków czosnku.     
  10.  
  11.   6     Włóż 1,5 kg małych muszli na patelnię i smaż przez około 3-5 minut, aż zaczną się otwierać.     
  12.  
  13.   7      Wymieszaj mieszankę z sosem rybnym i gotuj, aż wszystkie skorupy zostaną otwarte. Jeśli niektóre z nich są zamknięte, odrzuć je.     
  14.  
  15.   8      Dodaj posiekaną miętę, bazylię, cebulkę i czerwony pieprz i smaż przez kolejne 1-2 minuty. Gotuj, dopóki wszystkie muszle nie będą dobrze połączone.     
  16.  
  17.   9      Podaj. Możesz podawać sos z ryżem jaśminowym lub po prostu się nim delektować.     
  18.  
             

Wskazówki .

                  

Ostrzeżenie .

                  

Rzeczy, których potrzebujesz .

               (2)                     
Jedzenie popularny:
Jak przygotować prosty biszkopt.

Jak przełamać kokos.

Jak obrać pomarańczę.

Jak przygotować ogony LOB.

Jak zamrozić lasagne.

Jak wybrać arbuza.

Jak zrobić czekoladową posypkę.

Jak gotować biryani.

Jak zamrozić lasagne.

Jak przygotować pieczone ziemniaki.

Jak otworzyć butelkę wina.

Jak zrobić suszoną wołowinę (szarpane).

Jak przygotować zupę kapustną.

Jak pozbyć się tłuszczu z żołądka przez wodę pitną.

Jak jeść karmel.

Jak usmażyć pączka.

Jak poznać zepsutego kurczaka.

Jak przygotować masło miodowe.

Jak poznać zepsuty bekon.

Jak gotować pierogi chińskie.

Jak zrobić kiwi dojrzewają.