Home \ Jedzenie
 

Jak ugotować filety z dorsza.

 

Dorsz jest popularną białą rybą, która jest mięsista i ma bardzo mało kości. Jest bardzo zmienny i może być przygotowany na wiele różnych sposobów, w tym smażenie, grilowanie lub kłusownictwo. Mimo, że dorsz ma stosunkowo wysoką zawartość cholesterolu, ilość nasyconych kwasów tłuszczowych jest niska, a kwasy tłuszczowe omega-3 zawierają duże ilości. Dorsz jest również bogatym źródłem witamin i minerałów. Jeśli chcesz nauczyć się przygotowania dorsza, przeczytaj nasz artykuł.

                 

Składniki .

    

     Smażony dorsz  .

   

     Grillowany dorsz  .

   

     Denerwujący dorsz  .

   

     Pieczony filet z dorsza  .

            

Procedura .

    

    1      Smażony dorsz  .

    
     
  1.   1      Przygotuj filet z dorsza. Opłucz je pod bieżącą wodą, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem, aby wchłonąć nadmiar płynu.        
  2.  
  3.   2     Wlej mleko do płytkiej miski.     
  4.  
  5.   3      Namocz filety rybne do mleka przez 15 minut. Mleko usuwa zapach "ryby".     
  6.  
  7.   4      Wymieszaj mąkę kukurydzianą, sól i pieprz w misce. Jeśli nie masz odpowiedniej miski, możesz to zrobić w głębokim naczyniu. Jednak filetowanie jest łatwiejsze w misce.     
  8.  
  9.   5     Rozgrzać olej na patelni w umiarkowanej temperaturze i odczekać około 3 minut.     
  10.  
  11.   6      Wyciągnij filety z mleka i włóż je do mieszaniny mąki kukurydzianej. Obróć je kilka razy, aby dobrze pasowały ze wszystkich stron.     
  12.  
  13.   7     Przez około 5 minut usuń zaokrąglenia.     
  14.  
  15.   8     Umieść ryby na półmisku.     
  16.  
  17.   9     Odcedź sokiem z cytryny.     
  18.  
  19.   10      Udekoruj pietruszką i podawaj. Dobry gust!               
  20.  
             

    2      Grillowany dorsz  .

    
     
  1.   1      Przygotuj filet z dorsza. Płukać pod bieżącą wodą przez kilka minut, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem, aby pobrać nadmiar płynu.     
  2.  
  3.   2     Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.     
  4.  
  5.   3      Pokryj grill grilla olejem. Ryba nie zaczepi.     
  6.  
  7.   4     Po przepłukaniu filetów wodą i wysuszeniu, umieść je na grillu.     
  8.  
  9.   5     Wytrzyj pędzel za pomocą stopionego masła.     
  10.  
  11.   6     Odcedź dorsza z sokiem z cytryny.     
  12.  
  13.   7     Piec filety z solą, pieprzem i pieprzem.     
  14.  
  15.   8     Wrzuć posiekany koperek do każdego pliku ryb.     
  16.  
  17.   9     Umieść filety w piekarniku, około 10 cm od spirali grzewczej.     
  18.  
  19.   10      Grilluj ryby przez około 5 minut. Dorsz dokonuje się, gdy mięso jest łatwo rozdzielone pod widelec widelca.     
  20.  
  21.   11      Przełóż filety na talerz. Najlepiej z płaską śliną, aby kruche ryby były nie do zatrzymania.     
  22.  
             

    3      Denerwujący dorsz  .

    
     
  1.   1      Przygotuj filety rybne. Opłucz je przez kilka minut pod zimną wodą i osusz je papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar płynu.     
  2.  
  3.   2      Wymieszaj wodę, wino, szalotki, ziemniaki, marchew, sól, liście laurowe i pieprz w dużym, płytkim garnku.        
  4.  
  5.   3     Doprowadź mieszaninę do wrzenia.     
  6.  
  7.   4     Obniżyć temperaturę i pozwolić na pociągnięcie mieszanki.     
  8.  
  9.   5      Umieść filety z dorsza w jednej warstwie. Uważaj, aby całkowicie zanurzyć się w płynie.     
  10.  
  11.   6      Pozwól dorsze rozprzestrzeniać się, aż mięso stanie się białe i nieprzejrzyste i będzie łatwo oddzielać się od siebie. To powinno zająć około 7 minut. Temperatura wewnętrzna mięsa powinna wynosić co najmniej 60 ° C. Warzywa powinny być również miękkie, gdy je bierzesz widelcem.     
  12.  
  13.   7      Podaj. Włóż każdy filet do miski i podziel równo między warzywa i buliony. Udekoruj kawałkiem cytryny i posiekaną natką pietruszki i podawaj.     
  14.  
             

    4      Pieczony dorsz  .

    
     
  1.   1      Przygotuj filety. Opłucz je przez kilka minut pod zimną bieżącą wodą, a następnie przetrzyj je papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar płynu. Podgrzej piekarnik do około 180 ° C.     
  2.  
  3.   2      Wymieszaj masło i sok z cytryny. Łyżka sok z cytryny w małej misce, aż wszystko się wymieszać, a mieszanina nie jest idealnie gładka.        
  4.  
  5.   3     Wymieszaj mąkę, sól i biały pieprz w innej misce, aż wszystko pójdzie dobrze.     
  6.  
  7.   4      Zanurz najpierw filety w mieszance masła, a następnie przykryj mąką. To trzyma się ryby przylepiającej się do ryby. Łatwo odkleić, aby usunąć nadmiar mąki.     
  8.  
  9.   5     Umieść rybę w suchym naczyniu do pieczenia około 20 x 20 x 5 cm.     
  10.  
  11.   6      Polej filety resztą mieszanki masła. Lekko posypać pieprzem.     
  12.  
  13.   7     Piec odkorkować przez około 25 do 30 minut, aż widelec zostanie lekko oddzielony od widelca.     
  14.  
  15.   8      Podaj. Udekoruj przyprawą pietruszki i kawałkiem cytryny i podawaj na gorąco.     
  16.  
             

Wskazówki .

                  

Ostrzeżenie .

                  

Rzeczy, których potrzebujesz .

                  

Zasoby i cytaty .

       
     
  1. http://www.capelinks.com/cape-cod/main/entry/some-codfish-facts/  
  2.  
  3. http://www.chow.com/recipes/11300-simple-poached-code  
  4.  
  5. http://www.food.com/recipe/lemon-baked-cod-135272?scaleto=4&mode=null&st=true  
  6.  
                          
Jedzenie popularny:
Jak gotować bakłażana.

Jak połączyć napoje niskokaloryczne z wódką.

Jak podgrzać gotowy stek.

Jak zrobić jogurt.

Jak zrobić czekoladę.

Jak gotować uda z kurczaka.

Jak zrobić herbatę z bąbelkami.

Jak upuścić czekoladę.

Jak poznać zepsutego kurczaka.

Jak przygotować wołowinę.

Jak połączyć napoje niskokaloryczne z wódką.

Jak gotować z grzybami.

Jak ugotować ryż w poduszce ryżowej.

Jak przygotować ciasto.

Jak gotować kolbę kukurydzy w kuchence mikrofalowej.

Jak piec nogę wołową.

Jak zamrozić zieloną paprykę.

Jak przygotować krewetki kokosowe.

Jak zrobić cydr jabłkowy.

Jak przygotować gotowanego kurczaka.

Jak wymieszać krwawą mary.